Published November, 2014
By Sabrina Moret, Giorgia Purcaro, Lanfranco S. Conte and Lanfranco Conte
Publisher: Springer (Springer Verlag)
Series: Food
Rating: 1.00
Availability: Available

Questo volume illustra le principali tecniche di preparazione del campione con particolare enfasi sulle tecniche innovative e sui sistemi on-line che mirano a ridurre il tempo di analisi, la manipolazione del campione e il consumo di solventi.

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Published January, 2009
By James M. Jay, A. Tedesco, P.M. Falcone, E. Gala, Martin J. Loessner, F. Licciardello, David A. Golden and P M Falcone
Publisher: Springer (Springer Verlag)
Series: Food
Rating:
Availability: Available

Questo volume rappresenta la versione italiana dell'ultima edizione di uno dei testi piu autorevoli e completi sulla microbiologia degli alimenti - Modern Food Microbiology - gia tradotto in varie lingue, tra le quali cinese e hindi.

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Published December, 2007
By Norman Marriott, Angela M. Vecchio, Robert B. Gravani and Norman G. Marriott
Publisher: Springer (Springer Verlag)
Series: Food
Rating: 1.00
Availability: Available

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