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Main description:
Lebensmittelmonitoring - das von Bund und Landern durchgefuhrte Untersuchungsprogramm - erganzt die amtliche Lebensmitteluberwachung der Bundeslander. Lebensmitteluberwachung kontrolliert die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften v.a. durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen. Das Lebensmittelmonitoring hingegen misst und bewertet - wiederholt und reprasentativ - den Gehalt unerwunschter Stoffe (z.B. Pflanzenschutzmittel, Schwermetalle) in und auf Lebensmitteln. Es erkennt Risiken fur Verbraucher und stellt sie ab.
Contents:
Zusammenfassung.- Zielsetzung und Organisation.- Monitoringplan 2006.- Probenzahlen und Herkunft.- Ergebnisse des Warenkrob-Monitorings.- Ergebnisse des Projekt-Monitorings.- UEbersicht der bisher im Mointoring untersuchten lebensmittel.
PRODUCT DETAILS
Publisher: Springer (Birkhauser Verlag AG)
Publication date: November, 2007
Pages: 80
Weight: 454g
Availability: Available
Subcategories: Biochemistry, Nutrition, Public Health, Veterinary Medicine
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